Muito mais
que um restaurante.

[Cítrico]  Plantation 3 stars / Physalis / Morango / Aneto 

ABV: 12,5%

[Doce] Havana 7 / Avelãs / Côco / Maçã / Gengibre

ABV: 15%

[Amargo]  Olmeca Altos blanco / Bitter Fusetti / Tomilho / Toranja

ABV: 10%

[Doce] Trigo Limpio Vodka / Flor de sabugueiro / Hortelã / Groselhas

ABV: 12%

[Amargo] Dewar´s 12 / Amaro Montenegro / Bitter Fusetti / Toranja

ABV: 21,5%

[Cítrico] Pindorama/ Fiorente flor de sabugueiro / Manjericão

ABV: 17%

[Cítrico]  Daron Calvados / Fernet Branca / Gengibre / Maçã Granny Smith

ABV: 12%

[Cítrico] Pisco Acholado / Banana da Madeira / Mel Orgânico 

ABV: 16%

[Doce] Gin MG / Mirtilo / Amora / Alecrim

ABV: 13%

[Seco] Jameson Black barrel / Porto Branco Seco / Yuzo / Bolachas

ABV: 33%

[Doce] Plantation XO / Ginja envelhecida / Chocolate / Café 

ABV: 28% 

É um cheque em branco ao Bernardo. Aquele careca de barba que está no Bar. Caso ele esteja de folga, esta opção não está disponível porque o Costa demora 4 dias para fazer um Mojito.

Sopa de mar(fumet de peixe e bisque de lavagante), robalo, corvina, bisque de lavagante e salicórnia.

Burrata, creme de tomate, tomate seco, pesto (avelã,manjericão,parmesão), flor de sal e crocante de manjericão

Cogumelos selvagens, espuma de trufa, rebentos de ervilha e avelãs crocantes.

Tártaro de lombo de boi, alcaparras, chalota, gema de ovo, queijo parmesão, mostarda e crocante de folha de arroz.

Bao de porco fumado a baixa temperatura, pickle de legumes, maionese de kimchi e cebola crocante

Sashimi de atum fresco, gema de ovo confitada, ponzu, ovas de truta, crocante de frango e sementes de sésamo.

Cavala curada, puré de beringela fumado, iogurte fermentado de soja com especiarias e salada exótica

Camarão tigre selvagem grelhado na brasa, batata ponte nova trufada, parmesão e creme de espinafres.

Arroz cremoso de gamba, bisque de lavagante, açafrão e rebentos de coentros

Polvo fresco do Algarve, azeite, alho dourado, brunoise de pimentos, puré de couve flor e legumes grelhados. (2 Pessoas)

Lombo de robalo premium de alto mar, manteiga sésamo e alga nori, beurre blanc, puré de couve flor e legumes grelhados (2 pessoas)

Vitela a baixa temperatura, puré de couve flor trufado e cenoura crocante

Lombo de boi, redução demi-glace caseiro, cogumelos shimeji, chips.

Vazia de black angus na brasa e arroz de enchidos artesanais

É um serial killer para quem adora carne. Acompanha com amor, legumes na brasa e batata frita. (2 Pessoas)

Costeletão com 40 dias de maturação na brasa, legumes e batata frita (2 pessoas)

Puré de batata doce, umami de vegetais, beringela, pickles de cebolinha e mostarda, crispy de avelã.

Cremoso de chocolate, brownie, terra de cacau, ganache de café,  cigarrete de caramelo, gelado de caramelo salgado

+ Cocktail Midnight Affair 13€

Toucinho do céu, curd de framboesa, sorvete de framboesa, amêndoa crocante e suspiro + Qta. das Carvalhas 20 Tawny 15€

Curd abóbora, gelado de abóbora, crumble de amêndoa, ar de cardamomo, cheesecake de chèvre, cigarrete.