[Cítrico] Pampero Rum / Physalis / Pêssego Sanguineo / Hortelã
ABV: 12,5%
[Cítrico] Pampero Rum / Physalis / Pêssego Sanguineo / Hortelã
ABV: 12,5%
[Cítrico] Le Tribute Gin / Fiorente flor de sabugueiro / Manjericão
ABV: 17%
[Cítrico] Daron Calvados / Fernet Branca / Gengibre / Maçã Granny Smith
ABV: 12%
[Amargo] Olmeca Altos blanco / Bitter Fusetti / Tomilho / Toranja
ABV: 10%
[Amargo] Four Roses / Amaro Montenegro / Campari/ Toranja
ABV: 21,5%
[Doce] Havana 7 / Avelãs / Côco / Maçã / Gengibre
ABV: 15%
É um cheque em branco ao Bernardo. Aquele careca de barba que está no Bar. Caso ele esteja de folga, esta opção não está disponível porque o Costa demora 4 dias para fazer um Mojito.
Sopa de mar(fumet de peixe e bisque de lavagante), robalo, bisque de lavagante e salicórnia.
Burrata, creme de tomate, tomate seco, pesto (avelã,manjericão,parmesão), flor de sal e crocante de manjericão
Cogumelos selvagens, espuma de trufa, rebentos de ervilha e avelãs crocantes.
Tártaro de lombo de boi, alcaparras, chalota, gema de ovo, queijo parmesão, mostarda e crocante de folha de arroz.
Bao de porco fumado a baixa temperatura, pickle de legumes, maionese de kimchi e cebola crocante
Sashimi de atum fresco, gema de ovo confitada, ponzu, crocante de frango e sementes de sésamo.
Cavala curada, puré de beringela fumado, iogurte fermentado de soja com especiarias e salada exótica
Camarão tigre selvagem grelhado na brasa, batata ponte nova trufada, parmesão.
Arroz cremoso de gamba, bisque de lavagante, açafrão e rebentos de coentros
Polvo fresco do Algarve, azeite, alho dourado, brunoise de pimentos, puré de couve flor e legumes grelhados. (2 Pessoas)
Lombo de robalo premium de alto mar, manteiga sésamo e alga nori, ovas de truta, beurre blanc, puré de couve flor e legumes grelhados (2 pessoas)
Vitela cozinhada a baixa temperatura por 12h com puré de couve flor, chips de cenoura e demi-glace.
Lombo de boi, redução demi-glace caseiro, batata frita.
Vazia de Black Angus acompanhada de arroz de enchidos
500g de vazia com 40 dias de maturação na brasa, legumes e batata frita (2 pessoas)
Ele é um assassino em série para qualquer pessoa que ame carne. Servido com carinho, legumes grelhados e batatas fritas. (2 pessoas)
Puré de batata doce, umami de vegetais, couve lombarda, pickles de cebolinha e mostarda, crispy de avelã.
Cheesecake de queijo chévre, ar de cardamomo, curd e gelado de abóbora + Justino`s Verdelho 1997 - 16€
Toucinho do céu, sorvete de framboesa, crumble de amêndoas + Vallado 20 Tawny 15€
Cremoso de chocolate, brownie, terra de cacau, ganache de café, cigarrete de caramelo, + Flight The Macallan 12y 15y 18y 65€
Cremoso de yuzo, segmentos de citrinos, crumble de amêndoa e sorvete de tangerina + Blackett 10 White 10€
Malvasia Rei, Viosinho, Samarrinho - Jorge Moreira
Arinto - Nuno Cancela de Abreu
Moscatel Galego - Francisco Olazabal
Alvarinho - Anselmo Mendes
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Arinto, Cercial - Pascal Chatonnet
Bical, Cerceal, Barcelo - Paulo Nunes
Maria Gomes, BIcal - Mário Sérgio Alves Nuno
Encruzado - Joana Cunha
Verdelho, Cerceal, Folgazão, Viosinho, Gouveio, Rabigato - Carlos Raposo
Bical, Arinto - Filipa Pato
Riesling - Paulo Ruão
Maria Gomes, Chardonnay, Rabo de Ovelha, Bical - Diogo Campilho
Arinto - Joaquim Arnaut
Roupeiro, Antão Vaz, Arinto - Hamilton Reis
Loureiro, Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Arinto - Bernardo Cabral
Loureiro - Pascal Chatonnet
Alvarinho - Abel Codesso, Joaquim Arnaut
Rabigato, Viosinho - João Nicolau de Almeida
Gouveio - Jorge Moreira
Cerceal, Bical, Maria Gomes - Caves de São João
Encruzado - Beatriz Cabral de Almeida
Encruzado, Bical, Cerceal-Branco, Mariana Salvador
Roupeiro - David Baverstock & Sandra Alves
Alvarinho - Luís Seabra Vinhos
Alvarinho, Arinto - Jorge Moreira
Bical - Filipa Pato
Arinto - Paulo Machado
Boal do Douro, Viosinho Rabigato - António Agrellos
Verdelho - Paulo Machado
Arinto, Cercial - Anselmo Mendes, João Póvoa
Encruzado - Carlos Magalhães
Semillon - Sandra Alves, João Ramos
Arinto - António Maçanita
Encruzado, Gouveio, Semillon - Beatriz Cabral de Almeida
Arinto, Antão Vaz - Luís Duarte e Filipe Pinto
Listrão - António Maçanita, Nuno Faria
Sercialinho - António Braga
Vinhas Centenárias - Jorge Serôdio Borges, Sandra Tavares da Silva
Arinto, Bical, Cerceal, Códega de Larinho, Dona Branca, Donzelinho Branco, Esgana Cão, Fernão Pires, Folgazão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasia Parda, Rabigato, Samarrinho, Síria, Rabo de Ovelha, Vital - Luís Leocádio
Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco - Osvaldo Amado
Arinto - António Maçanita
Tinta Roriz, Tinta Francisca, Viosinho - Jorge Moreira
Aragonez, Alicante Bouchet, Cabernet Sauvignon, Syrah - Luís Duarte e Filipe Teixeira Pinto
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca - Manoel Poças Junior
Syrah - Graça Gonçalves
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão - Carlos Raposo
Touriga Nacional - Diogo Campilho
ARVAD
Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez, Cabernet Sauvignon - Sandra Alves e João Ramos
Vinhas Velhas - Luís Duarte
Jaen - Moreira, Olazabal e Borges
Tinta Roriz - Beatriz Cabral De Almeida
Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional - Jorge Moreira
Touriga Nacional, Touriga Franca - Jean Hugues Gros
Merlot, Syrah,Saborinho, Verdelho, Arinto dos Açores - Paulo Machado
Touriga Nacional - Joana Cunha
Tinta Negra - António Maçanita, Nuno Faria
Touriga Nacional - Francisco Olazabal
Sousão - Francisco Olazabal
Natus Vini - Hamilton Reis
Vinhas Velhas & Touriga Nacional - Jorge Moreira
Tinta Amarela, Touriga Fêmea, Tinta Francisca, Rufete, Tinta da Barca, Bastardo, Marufo Tinto - Luís Sottomayor
Tinta Roriz - Francisco Olazabal e Fancisco Ferreira
Touriga Franca - Olga Martins
Caves de São João - Cabernet Sauvignon
Touriga Nacional - João Portugal Ramos
Syrah - João Portugal Ramos
Vinha Velha, Touriga Nacional - Jorge Moreira
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão - Luís Sottomayor
Syrah - António Agrellos e Leonor Sequeira
Baga - Dirk Niepoort
Alicante Bouchet - Luís Cabral de Almeida
Baga, Touriga Nacional
Touriga Nacional - Carlos Magalhães
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Touriga Franca - Sandra Alves, David Baverstock.
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
João Nicolau de Almeida
Vinhas Velhas - Luís Sottomayor
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz - Luis Sottomayor
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Rufete - Diogo Campilho
Syrah - Luís Duarte e Filipe Teixeira Pinto
Syrah, Cinsault, Grenache, Rolle
Mourvèdre, Grenache, Caladoc - Aurélie Bertin Teillaud
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir.
Chardonnay, Pinot noir, Meunier.
Pinot Noirs, Chardonnay.
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier.
Malvasia Fina, Baga, Bical, Fernão Pires - Bruno Seabra e António Selas
Pinot Noir - Ribeiro Corrêa e Nuno Martins da Silva
Pinot Noir, Chardonnay - Caves São João
Riesling - Marcos Hehn
Pinot Noir - Celso Pereira
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este inutilizado.
Artigo 135° n° 3 Decreto Lei n° 10/2015 de 16/1