[Cítrico] Plantation 3 stars / Physalis / Morango / Aneto
ABV: 12,5%
[Cítrico] Plantation 3 stars / Physalis / Morango / Aneto
ABV: 12,5%
[Doce] Havana 7 / Avelãs / Côco / Maçã / Gengibre
ABV: 15%
[Amargo] Olmeca Altos blanco / Bitter Fusetti / Tomilho / Toranja
ABV: 10%
[Doce] Trigo Limpio Vodka / Flor de sabugueiro / Hortelã / Groselhas
ABV: 12%
[Cítrico] Pindorama/ Fiorente flor de sabugueiro / Manjericão
ABV: 17%
[Cítrico] Daron Calvados / Fernet Branca / Gengibre / Maçã Granny Smith
ABV: 12%
[Cítrico] Pisco Acholado / Banana da Madeira / Mel Orgânico
ABV: 16%
[Doce] Gin MG / Mirtilo / Amora / Alecrim
ABV: 13%
[Doce] Plantation XO / Ginja envelhecida / Chocolate / Café
ABV: 28%
Sopa de mar(fumet de peixe e bisque de lavagante), robalo, bisque de lavagante e salicórnia.
Cogumelos selvagens, espuma de trufa, rebentos de ervilha e avelãs crocantes.
Tártaro de lombo de boi, alcaparras, chalota, gema de ovo, queijo parmesão, mostarda e crocante de folha de arroz.
Bao de porco fumado a baixa temperatura, pickle de legumes, maionese de kimchi e cebola crocante
Sashimi de atum fresco, gema de ovo confitada, ponzu, ovas de truta, crocante de frango e sementes de sésamo.
Cavala curada, puré de beringela fumado, iogurte fermentado de soja com especiarias e salada exótica
Arroz cremoso de gamba, bisque de lavagante, açafrão e rebentos de coentros
Polvo fresco do Algarve, azeite, alho dourado, brunoise de pimentos, puré de couve flor e legumes grelhados. (2 Pessoas)
Lombo de robalo premium de alto mar, manteiga sésamo e alga nori, beurre blanc, puré de couve flor e legumes grelhados (2 pessoas)
Vitela cozinhada a baixa temperatura por 12h com puré de couve flor, chips de cenoura e demi-glace.
Lombo de boi, redução demi-glace caseiro, batata frita.
Vazia de Black Angus acompanhada de arroz de enchidos
500g de vazia com 40 dias de maturação na brasa, legumes e batata frita (2 pessoas)
Ele é um assassino em série para qualquer pessoa que ame carne. Servido com carinho, legumes grelhados e batatas fritas. (2 pessoas)
Puré de batata doce, umami de vegetais, couve lombarda, pickles de cebolinha e mostarda, crispy de avelã.
Cremoso de chocolate, brownie, terra de cacau, ganache de café, cigarrete de caramelo, + Flight The Macallan 12y 15y 18y 65€
Cheesecake de queijo chévre, ar de cardamomo, curd e gelado de abóbora
Toucinho do céu, sorvete de framboesa, crumble de amêndoas + Vallado 20 Tawny 15€
Cremoso de yuzo, segmentos de citrinos, crumble de amêndoa e sorvete de tangerina
Syrah
Touriga Nacional
Jaen
Moscatel Galego
Chardonnay
Trajadura
Moscatel Galego - Francisco Olazabal
Riesling - Paulo Ruão
Rabigato, Viosinho - João Nicolau de Almeida
Arinto, Bical, Cerceal, Códega de Larinho, Dona Branca, Donzelinho Branco, Esgana Cão, Fernão Pires, Folgazão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasia Parda, Rabigato, Samarrinho, Síria, Rabo de Ovelha, Vital - Luís Leocádio
Alvarinho - Anselmo Mendes
Trajadura - João Nicolau de Almeida
Loureiro, Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Loureiro - Pascal Chatonnet
Alvarinho - Quinta da Pedra
Encruzado - Carlos Magalhães
Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco - Osvaldo Amado
Bical, Arinto - Filipa Pato
Maria Gomes, Chardonnay, Rabo de Ovelha, Bical - Diogo Campilho
Bical - Filipa Pato
Arinto, Cercial - Anselmo Mendes, João Póvoa
Sercialinho - António Braga
Roupeiro, Antão Vaz, Arinto - Hamilton Reis
Chardonnay - Paula Bragança
Roupeiro - David Baverstock & Sandra Alves
Semillon - Sandra Alves, João Ramos
Arinto - Paulo Machado
Verdelho - Paulo Machado
Arinto - António Maçanita
Arinto - António Maçanita
Tinta Roriz, Tinta Francisca, Viosinho - Jorge Moreira
Churchill´s Estades - Touriga Nacional
Tinta Roriz - Francisco Olazabal e Fancisco Ferreira
Touriga Franca - Olga Martins
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão - Luís Sottomayor
Syrah - António Agrellos e Leonor Sequeira
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
Vinha Velha, Touriga Nacional - Jorge Moreira
João Nicolau de Almeida
Vinhas Velhas - Luís Sottomayor
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz - Luis Sottomayor
Natus Vini - Hamilton Reis
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Touriga Franca - Sandra Alves, David Baverstock.
Alicante Bouchet - Luís Cabral de Almeida
Touriga Nacional - Carlos Magalhães
Touriga Nacional - Diogo Campilho
Baga - Dirk Niepoort
Baga, Touriga Nacional
Baga
ARVAD
Tinta Negra - António Maçanita, Nuno Faria
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Rufete - Diogo Campilho
Syrah, Cinsault, Grenache, Rolle
Pinot Noir - Chardonnay - Meunier
Malvasia Fina, Baga, Bical, Fernão Pires - Bruno Seabra e António Selas
Jorge Moreira
Délio Mesquita
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este inutilizado.
Artigo 135° n° 3 Decreto Lei n° 10/2015 de 16/1