[Cítrico] El Recuerdo mezcal / Chili Poblano / Pepino / Manga
ABV: 12,5%
[Cítrico] El Recuerdo mezcal / Chili Poblano / Pepino / Manga
ABV: 12,5%
[Cítrico] Sagatiba / St.Germain / Manjericão
ABV: 17%
[Amargo] Olmeca Altos blanco / Bitter Fusetti / Tomilho / Toranja
ABV: 10%
[Amargo] Four Roses / Amaro Montenegro / Campari/ Toranja
ABV: 21,5%
É um cheque em branco ao Bernardo. Aquele careca de barba que está no Bar. Caso ele esteja de folga, esta opção não está disponível porque o Costa demora 4 dias para fazer um Mojito.
Burrata, creme de tomate, tomate seco, pesto (avelã,manjericão,parmesão), flor de sal e crocante de manjericão
Cogumelos selvagens, espuma de trufa, rebentos de ervilha e avelãs crocantes.
Ceviche de robalo, cebola roxa, malagueta, aneto, gel de tangerina, milho frito, chips de batata doce.
Bao de porco fumado a baixa temperatura, pickle de legumes, maionese de kimchi e cebola crocante
Tártaro de lombo de boi, alcaparras, chalota, gema de ovo, queijo parmesão, mostarda e crocante de folha de arroz.
Sashimi de atum fresco, gema de ovo confitada, ponzu, crocante de frango e sementes de sésamo.
Cavala curada, puré de beringela fumado, iogurte fermentado de soja com especiarias e salada exótica
Camarão tigre selvagem grelhado na brasa, batata ponte nova trufada, parmesão.
Arroz cremoso de gamba, bisque de lavagante, açafrão e rebentos de coentros
Polvo fresco do Algarve, azeite, alho dourado, brunoise de pimentos, puré de couve flor e legumes grelhados. (2 Pessoas)
Lombo de robalo premium de alto mar, manteiga sésamo e alga nori, ovas de truta, beurre blanc, puré de couve flor e legumes grelhados (2 pessoas)
Vitela cozinhada a baixa temperatura por 12h com puré de couve flor, chips de cenoura e demi-glace.
Lombo de boi, redução demi-glace caseiro, batata frita.
Vazia de Black Angus acompanhada de arroz de enchidos
500g de vazia com 40 dias de maturação na brasa, salada e batata frita (2 pessoas)
Ele é um assassino em série para qualquer pessoa que ame carne. Servido com carinho, salada e batatas fritas. (2 pessoas)
Puré de batata doce, umami de vegetais, couve lombarda, pickles de cebolinha e mostarda, crispy de avelã.
Cremoso de chocolate, brownie, terra de cacau, ganache de café, cigarrete de caramelo, + Flight The Macallan 12y 15y 18y 65€
Cheesecake de queijo chévre, ar de cardamomo, curd e gelado de abóbora + Justino`s Verdelho 1997 - 16€
Toucinho do céu, sorvete de framboesa, crumble de amêndoas + Vallado 20 Tawny 15€
Cremoso de yuzo, segmentos de citrinos, crumble de amêndoa e sorvete de tangerina + Blackett 10 White 10€
Malvasia Rei, Viosinho, Samarrinho - Jorge Moreira
Moscatel Galego - Francisco Olazabal
Alvarinho - Anselmo Mendes
Antão Vaz, Arinto, Verdelho - Tiago Alves
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Arinto, Cercial - Pascal Chatonnet
Bical, Cerceal, Barcelo - Paulo Nunes
Maria Gomes, BIcal - Mário Sérgio Alves Nuno
Encruzado - Carlos Silva
Verdelho, Cerceal, Folgazão, Viosinho, Gouveio, Rabigato - Carlos Raposo
Riesling - Paulo Ruão
Roupeiro, Antão Vaz, Arinto - Hamilton Reis
Loureiro, Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Arinto - Bernardo Cabral
Loureiro - Pascal Chatonnet
Rabigato, Viosinho - João Nicolau de Almeida
Rabigato - Mateus Nicolau de Almeida
Rabigato - Mateus Nicolau de Almeida
Cerceal, Bical, Maria Gomes - Caves de São João
Viosinho, Gouveia - Jorge Moreira
Encruzado - Beatriz Cabral de Almeida
Roupeiro - David Baverstock & Sandra Alves
Alvarinho - Luís Seabra Vinhos
Alicante Branco - António Maçanita
Alvarinho, Arinto - Jorge Moreira
Bical - Filipa Pato
Arinto - Paulo Machado
Rabigato, Códega de Larinho, Gouveio, Donzelinho - Luís Seabra
Boal do Douro, Viosinho Rabigato - António Agrellos
Verdelho - Paulo Machado
Arinto, Cercial - Anselmo Mendes, João Póvoa
Encruzado - Carlos Magalhães
Semillon - Sandra Alves, João Ramos
Encruzado, Gouveio, Semillon - Beatriz Cabral de Almeida
Arinto, Antão Vaz - Luís Duarte e Filipe Pinto
Listrão - António Maçanita, Nuno Faria
Vinhas Centenárias - Jorge Serôdio Borges, Sandra Tavares da Silva
Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco - Osvaldo Amado
Sercialinho - António Braga
Arinto, Bical, Cerceal, Códega de Larinho, Dona Branca, Donzelinho Branco, Esgana Cão, Fernão Pires, Folgazão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasia Parda, Rabigato, Samarrinho, Síria, Rabo de Ovelha, Vital - Luís Leocádio
Arinto - António Maçanita
Tinta Roriz, Tinta Francisca, Viosinho - Jorge Moreira
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca - Manoel Poças Junior
Baga - Caves de São João
Touriga Nacional - Diogo Campilho
ARVAD
Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez, Cabernet Sauvignon - Sandra Alves e João Ramos
Vinhas Velhas - Luís Duarte
Jaen - Moreira, Olazabal e Borges
Tinta Roriz - Beatriz Cabral De Almeida
Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional - Jorge Moreira
Merlot, Syrah,Saborinho, Verdelho, Arinto dos Açores - Paulo Machado
Touriga Nacional - Joana Cunha
Vinhas Velhas - Sandra Tavares Silva e Jorge Serôdio Borges
Tinta Negra - António Maçanita, Nuno Faria
Natus Vini - Hamilton Reis
Vinhas Velhas & Touriga Nacional - Jorge Moreira
Touriga Franca - Olga Martins
Sousão - Francisco Olazabal
Tinta Amarela, Touriga Fêmea, Tinta Francisca, Rufete, Tinta da Barca, Bastardo, Marufo Tinto - Luís Sottomayor
Caves de São João - Cabernet Sauvignon
Syrah - João Portugal Ramos
Baga - Dirk Niepoort
Vinha Velha, Touriga Nacional - Jorge Moreira
Syrah - António Agrellos e Leonor Sequeira
Alicante Bouchet - Luís Cabral de Almeida
Baga, Touriga Nacional
Touriga Nacional - Carlos Magalhães
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão - Luís Sottomayor
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Touriga Franca - Sandra Alves, David Baverstock.
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
João Nicolau de Almeida
Vinhas Velhas - Luís Sottomayor
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz - Luis Sottomayor
Syrah - Luís Duarte e Filipe Teixeira Pinto
Syrah, Cinsault, Grenache, Rolle
Mourvèdre, Grenache, Caladoc - Aurélie Bertin Teillaud
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir.
Chardonnay, Pinot noir, Meunier.
Pinot Noirs, Chardonnay.
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier.
Malvasia Fina, Baga, Bical, Fernão Pires - Bruno Seabra e António Selas
Pinot Noir - Ribeiro Corrêa e Nuno Martins da Silva
Pinot Noir, Chardonnay - Caves São João
Riesling - Marcos Hehn
Pinot Noir - Celso Pereira
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este inutilizado.
Artigo 135° n° 3 Decreto Lei n° 10/2015 de 16/1