[Cítrico] Plantation 3 stars / Physalis / Morango / Aneto
ABV: 12,5%
[Cítrico] Plantation 3 stars / Physalis / Morango / Aneto
ABV: 12,5%
[Doce] Havana 7 / Avelãs / Côco / Maçã / Gengibre
ABV: 15%
[Amargo] Olmeca Altos blanco / Bitter Fusetti / Tomilho / Toranja
ABV: 10%
[Doce] Trigo Limpio Vodka / Flor de sabugueiro / Hortelã / Groselhas
ABV: 12%
[Amargo] Four Roses / Amaro Montenegro / Campari/ Toranja
ABV: 21,5%
[Cítrico] Pindorama/ Fiorente flor de sabugueiro / Manjericão
ABV: 17%
[Cítrico] Daron Calvados / Fernet Branca / Gengibre / Maçã Granny Smith
ABV: 12%
[Cítrico] Pisco Acholado / Banana da Madeira / Mel Orgânico
ABV: 16%
Sopa de mar(fumet de peixe e bisque de lavagante), robalo, bisque de lavagante e salicórnia.
Burrata, creme de tomate, tomate seco, pesto (avelã,manjericão,parmesão), flor de sal e crocante de manjericão
Cogumelos selvagens, espuma de trufa, rebentos de ervilha e avelãs crocantes.
Tártaro de lombo de boi, alcaparras, chalota, gema de ovo, queijo parmesão, mostarda e crocante de folha de arroz.
Bao de porco fumado a baixa temperatura, pickle de legumes, maionese de kimchi e cebola crocante
Sashimi de atum fresco, gema de ovo confitada, ponzu, ovas de truta, crocante de frango e sementes de sésamo.
Cavala curada, puré de beringela fumado, iogurte fermentado de soja com especiarias e salada exótica
Camarão tigre selvagem grelhado na brasa, batata ponte nova trufada, parmesão.
Arroz cremoso de gamba, bisque de lavagante, açafrão e rebentos de coentros
Polvo fresco do Algarve, azeite, alho dourado, brunoise de pimentos, puré de couve flor e legumes grelhados. (2 Pessoas)
Lombo de robalo premium de alto mar, manteiga sésamo e alga nori, beurre blanc, puré de couve flor e legumes grelhados (2 pessoas)
Vitela a baixa temperatura, puré de couve flor trufado e cenoura crocante
Lombo de boi, redução demi-glace caseiro, batata frita.
Vazia de black angus na brasa e arroz de enchidos artesanais
500g de vazia com 40 dias de maturação na brasa, legumes e batata frita (2 pessoas)
É um serial killer para quem adora carne. Acompanha com amor, legumes na brasa e batata frita. (2 Pessoas)
Puré de batata doce, umami de vegetais,Tofu fumado , pickles de cebolinha e mostarda, crispy de avelã.
Toucinho do céu, curd de framboesa, sorvete de framboesa, amêndoa crocante e suspiro + Sandeman 10 Tawny 8€
Cremoso de chocolate, brownie, terra de cacau, ganache de café, cigarrete de caramelo, gelado de caramelo salgado + Flight The Macallan 12y 15y 18y 65€
Cremoso de yuzo, segmentos de citrinos, crumble de amêndoa e sorvete de tangerina + Blackett 10 White 10€
Curd abóbora, gelado de abóbora, crumble de amêndoa, ar de cardamomo, cheesecake de chèvre, cigarrete + Justino`s Sercial 1997 16€
Malvasia Fina, Baga, Bical, Fernão Pires - Bruno Seabra e António Selas
Pinot Noir - Ribeiro Corrêa e Nuno Martins da Silva
Pinot Noir, Chardonnay - Caves São João
Riesling - Marcos Hehn
Pinot Noir - Caves Murganheira
Gouveia - Celso Pereira
Bical, Cerceal, Barcelo, Terrantez - Paulo Nunes
Trajadura - João Nicolau de Almeida
Maria Gomes, Chardonnay, Rabo de Ovelha, Bical - Diogo Campilho
Antão Vaz, Sémillon, Arinto e Roupeiro - João Ramos e Sandra Alves
Arinto - Diogo Sepúlveda
Alvarinho - Quinta da Pedra
Antão Vaz, Arinto - António Saramago
Encruzado, Bical, Cerceal-Branco, Mariana Salvador
Rabigato, Viosinho - João Nicolau de Almeida
Rabigato, Viosinho e Gouveio - Jean Huges Gros
Cercial - João Portugal Ramos
Encruzado - Beatriz Cabral de Almeida
Loureiro - Lourenço Charters
Alvarinho - Luís Seabra Vinhos
Caracol - António Maçanita, Nuno Faria
Arinto - Paulo Machado
Fernão Pires - David Ferreira e Catarina Rodrigues
Roupeiro - David Baverstock & Sandra Alves
Alvarinho - Jorge Moreira
Rabigato, Códega de Larinho, Gouveio, Donzelinho - Luís Seabra
Viosinho, Gouveia - Jorge Moreira
Boal do Douro, Viosinho Rabigato - António Agrellos
Bical, Maria Gomes - Dirk Niepoort
Verdelho - Paulo Machado
Semillon - Sandra Alves, João Ramos
Códega, Arinto - André Pimentel Barbosa
Encruzado - Carlos Magalhães
Arinto, Antão Vaz - Luís Duarte e Filipe Pinto
Encruzado, Gouveio, Semillon - Beatriz Cabral de Almeida
Arinto, Bical, Cerceal, Códega de Larinho, Dona Branca, Donzelinho Branco, Esgana Cão, Fernão Pires, Folgazão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasia Parda, Rabigato, Samarrinho, Síria, Rabo de Ovelha, Vital - Luís Leocádio
Sercialinho - António Braga
Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco - Osvaldo Amado
Arinto - António Maçanita
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional - Rita Marques
Vinhas Velhas - Luís Duarte
Baga - Caves de São João
Pinot Noir - António Ventura
ARVAD
Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez, Cabernet Sauvignon - Sandra Alves e João Ramos
Churchill´s Estades - Touriga Nacional
Tinta Roriz - Beatriz Cabral De Almeida
Baga, Touriga Nacional - João Portugal Ramos
Touriga Nacional, Touriga Franca - Jean Hugues Gros
Caves de São João - Cabernet Sauvignon
Aragonês, Trincadeira, Moreto - António Ventura
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Alfrocheiro, Aragonêz - Luís Mira e Tiago Garcia
Vinhas Velhas - Sandra Tavares Silva e Jorge Serôdio Borges
Natus Vini - Hamilton Reis
Tinta Roriz - Francisco Olazabal e Fancisco Ferreira
Vinhas Velhas - Rita Marques
Vinhas Velhas & Touriga Nacional - Jorge Moreira
Baga - Dirk Niepoort
Tinto Cão, Rabigato - Muxagat Vinhos
Touriga Nacional - João Portugal Ramos
Vinha Velha, Touriga Nacional - Jorge Moreira
Syrah - António Agrellos e Leonor Sequeira
Alicante Bouchet - Luís Cabral de Almeida
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen - Caves de São João
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Touriga Franca - Sandra Alves, David Baverstock.
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão - Luís Sottomayor
Touriga Nacional - Carlos Magalhães
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
Wine & Soul - Sandra Tavares e Jorge Borges
Vinhas Velhas, Touriga Nacional - Jorge Moreira
João Nicolau de Almeida
Vinhas Velhas - Manuel Lobo
Vinhas Velhas - Luís Sottomayor
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz - Luis Sottomayor
Baga, Pinot Noir - Caves de São João
Luís Sottomayor
Ricardo Pinto Nunes
Délio Mesquita
Nuno Duarte
Paulo Coutinho
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este inutilizado.
Artigo 135° n° 3 Decreto Lei n° 10/2015 de 16/1