[Zitronensäure] Plantation 3 stars / Physalis / Erdbeere / Dill
ABV: 12,5%.
[Zitronensäure] Plantation 3 stars / Physalis / Erdbeere / Dill
ABV: 12,5%.
[Zitronensäure] Le Tribute Gin / Fiorente holunder / Basilikum
ABV: 17%
[Zitronensäure] Daron Calvados / Fernet Branca / Ingwer / Apfel
ABV: 12%
[Bitter] Olmeca Altos Blanco / Bitter Fusetti / Grapefruit / Thymian
ABV: 10%
[Süss] Havana 7/ Haselnüsse / Kokos / Apfel / Ingwer
ABV: 15%
Meeressuppe(Fischfumet und Hummerbiskuit), Wolfsbarsch, Hummercremesuppe und Salicornia.
Burrata, Tomatencreme, sonnengetrocknete Tomaten, Pesto (Haselnuss, Basilikum, Parmesan), Fleur de Sel und Basilikum-Crunch
Waldpilze, Trüffelschaum, Erbsensprossen und knusprige Haselnuss.
Rinderlendentatar, Kapern, Schalotte, Eigelb, Parmesankäse, Senf und knuspriges Reisblatt.
Bei niedriger Temperatur geräuchertes Schweinefleisch-Bao, Gemüsegurke, Kimchi-Mayonnaise und knusprige Zwiebeln
Frisches Thunfisch-Sashimi, Eigelb, Ponzu, knuspriges Hähnchen und Sesam.
Gegrillte wilde Tigergarnelen, neue Trüffelkartoffeln, Parmesan.
Cremiger roter Garnelenreis, Hummerbiskuit, Safran und Koriandersprossen
Das Seeungeheuer. Gegrillter Oktopus, Olivenöl, goldener Knoblauch ,Brunoise von Paprika , Blumenkohlpüree und gegrilltes Gemüse. (2 Personen)
Premium-Tiefsee-Wolfsbarschfilet, Sesambutter und Nori-Algen, Forellenkaviar, Beurre blanc, Blumenkohlpüree und gegrilltes Gemüse (2 personen)
12 Stunden langsam gegartes Kalbfleisch mit Blumenkohlpüree, Karottenchips und Demi-Glace.
Rinderfilet, hausgemachte Demi-Glace-Reduktion, Pommes frites.
Lendenstück aus gegrilltem Black Angus und hausgemachtem Wurstreis
500 g Flanksteak mit 40 Tagen Reifung, gegrillt, serviert mit Gemüse und Pommes Frites (für 2 Personen)
Er ist ein Serienmörder für alle, die Fleisch lieben. Mit Liebe serviert, gegrilltes gemüse, Pommes Frites. (2 Personen)
Süßkartoffelpüree, Umami von Gemüse, Wirsing, eingelegte Frühlingszwiebeln und Senf, knusprige Haselnuss.
Ziegenkäse-Cheesecake, Kardamomluft, Curd und Kürbiseis + Justino`s Verdelho 1997 - 16€
Toucinho do céu, , Himbeereis, Mandel-Crumble + Vallado 20 Tawny 15€
Cremige Schokolade, Brownie, gemahlener Kakao, Kaffee-Ganache, Karamell-Zigarette, gesalzenes Karamell-Eis + Flight The Macallan 12y 15y 18y 65€
Cremiges Yuzo, Zitrussegmente, Mandelcrumble und Mandarinensorbet + Blackett 10 White 10€
Malvasia Rei, Viosinho, Samarrinho - Jorge Moreira
Arinto - Nuno Cancela de Abreu
Moscatel Galego - Francisco Olazabal
Alvarinho - Anselmo Mendes
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Arinto, Cercial - Pascal Chatonnet
Bical, Cerceal, Barcelo - Paulo Nunes
Maria Gomes, BIcal - Mário Sérgio Alves Nuno
Verdelho, Cerceal, Folgazão, Viosinho, Gouveio, Rabigato - Carlos Raposo
Bical, Arinto - Filipa Pato
Riesling - Paulo Ruão
Maria Gomes, Chardonnay, Rabo de Ovelha, Bical - Diogo Campilho
Arinto - Joaquim Arnaut
Roupeiro, Antão Vaz, Arinto - Hamilton Reis
Loureiro, Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Arinto - Bernardo Cabral
Loureiro - Pascal Chatonnet
Alvarinho - Abel Codesso, Joaquim Arnaut
Rabigato, Viosinho - João Nicolau de Almeida
Gouveio - Jorge Moreira
Encruzado - Beatriz Cabral de Almeida
Roupeiro - David Baverstock & Sandra Alves
Alvarinho - Luís Seabra Vinhos
Arinto - Paulo Machado
Rabigato, Códega de Larinho, Gouveio, Donzelinho - Luís Seabra
Boal do Douro, Viosinho Rabigato - António Agrellos
Verdelho - Paulo Machado
Arinto, Cercial - Anselmo Mendes, João Póvoa
Encruzado - Carlos Magalhães
Semillon - Sandra Alves, João Ramos
Arinto - António Maçanita
Encruzado, Gouveio, Semillon - Beatriz Cabral de Almeida
Arinto, Antão Vaz - Luís Duarte e Filipe Pinto
Sercialinho - António Braga
Arinto, Bical, Cerceal, Códega de Larinho, Dona Branca, Donzelinho Branco, Esgana Cão, Fernão Pires, Folgazão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasia Parda, Rabigato, Samarrinho, Síria, Rabo de Ovelha, Vital - Luís Leocádio
Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco - Osvaldo Amado
Arinto - António Maçanita
Tinta Roriz, Tinta Francisca, Viosinho - Jorge Moreira
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca - Manoel Poças Junior
Syrah - Graça Gonçalves
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão - Carlos Raposo
Touriga Nacional - Diogo Campilho
ARVAD
Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez, Cabernet Sauvignon - Sandra Alves e João Ramos
Old Vineyards - Luís Duarte
Tinta Roriz - Beatriz Cabral De Almeida
Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional - Jorge Moreira
Touriga Nacional, Touriga Franca - Jean Hugues Gros
Tinta Roriz - Francisco Olazabal e Fancisco Ferreira
Touriga Nacional - Francisco Olazabal
Sousão - Francisco Olazabal
Natus Vini - Hamilton Reis
Vinhas Velhas & Touriga Nacional - Jorge Moreira
Tinta Amarela, Touriga Fêmea, Tinta Francisca, Rufete, Tinta da Barca, Bastardo, Marufo Tinto - Luís Sottomayor
Touriga Franca - Olga Martins
Caves de São João - Cabernet Sauvignon
Touriga Nacional - João Portugal Ramos
Syrah - João Portugal Ramos
Old Vines, Touriga Nacional - Jorge Moreira
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão - Luís Sottomayor
Syrah - António Agrellos e Leonor Sequeira
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Touriga Franca - Sandra Alves, David Baverstock.
Baga - Dirk Niepoort
Alicante Bouchet - Luís Cabral de Almeida
Baga, Touriga Nacional
Touriga Nacional - Carlos Magalhães
João Nicolau de Almeida
Old Vines - Luís Sottomayor
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz - Luis Sottomayor
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Rufete - Diogo Campilho
Tinta Roriz - Moreira, Olazabal & Borges
Mourvèdre, Grenache, Caladoc - Aurélie Bertin Teillaud
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir.
Chardonnay, Pinot noir, Meunier.
Pinot Noirs, Chardonnay.
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier.
Malvasia Fina, Baga, Bical, Fernão Pires - Bruno Seabra e António Selas
Pinot Noir - Ribeiro Corrêa e Nuno Martins da Silva
Pinot Noir, Chardonnay - Caves São João
Riesling - Marcos Hehn
Pinot Noir - Celso Pereira
Wasser 0,75
No dish, foodstuff, or drink, including appetizers, can be charged for if not requested or touched by the customer.
Article 135(3) of Decree-Law No. 10/2015 of 16/1.