[Cítrico] El Recuerdo mezcal / Chile poblano / Pepino / Mango
ABV: 12,5%.
[Cítrico] El Recuerdo mezcal / Chile poblano / Pepino / Mango
ABV: 12,5%.
[Cítrico] Sagatiba / St.Germain / Albaca
ABV: 17%
[Amargo] Olmeca Altos blanco / Bitter Fusetti / Tomillo / Pomelo
ABV: 10%
[Amargo] Four roses / Amaro Montenegro / Campari / Pomelo
ABV: 21,5%
Burrata, crema de tomate, tomates secos, pesto (avellanas, albahaca, parmesano), flor de sal y crujiente de albahaca
Setas, espuma de trufa, brotes de guisantes y avellana crujiente
Ceviche de lubina con cebolla morada, chile, eneldo, gel de tangerina, maíz frito y chips de batata.
Bao de cerdo ahumado a baja temperatura, escabeche de verduras, mayonesa de kimchi y cebolla crujiente
Tartar de lomo de ternera, alcaparras, chalota, yema de huevo, queso parmesano, mostaza y hoja de arroz crujiente.
Sashimi de atún fresco, yema de huevo, ponzu, pollo crujiente y semillas de sésamo.
Caballa curada, puré de berenjena ahumada, yogur de soja fermentado con especias y ensalada exótica
Gamba tigre a la plancha, patatas nuevas trufadas, parmesano.
Arroz cremoso de gamba, bisque de bogavante, brotes de azafrán y cilantro
El monstruo marino. Pulpo a la plancha, aceite de oliva, ajos dorados, brunoise de pimientos, puré de coliflor y verduras asadas. (2 personas)
Lomo de lubina de aguas profundas, mantequilla de sésamo y alga nori, huevas de trucha, salsa beurre blanc, puré de coliflor y verduras a la parrilla (2 personas)
Ternera cocida a fuego lento durante 12 horas con puré de coliflor, chips de zanahoria y demi-glace.
Solomillo de ternera, reducción de demi-glace casero, papas fritas.
Aguja de Black Angus a la plancha y arroz con butifarra artesanal
500 g de falda de res con 40 días de maduración, a la parrilla, servida con ensalada y papas fritas (para 2 personas)
Es un asesino en serie para cualquiera que ame la carne. Servido con amor, ensalada y papas fritas.(2 personas)
Puré de batata dulce, umami de verduras, col lombarda, encurtidos de cebollino y mostaza, crujiente de avellana.
Toucinho do céu, helado de frambuesa, crumble de almendras + Vallado 20 Tawny 15€
Cremoso de chocolate, brownie, cacao molido, ganache de café, cigarrillo de caramelo,+ Flight The Macallan 12y 15y 18y 65€
Tarta de queso de cabra, aire de cardamomo, cuajada y helado de calabaza + Justino`s Verdelho 1997 - 16€
Yuzo cremoso, gajos de cítricos, crumble de almendras y sorbete de mandarina + Blackett 10 White 10€
Malvasia Rei, Viosinho, Samarrinho - Jorge Moreira
Moscatel Galego - Francisco Olazabal
Antão Vaz, Arinto, Verdelho - Tiago Alves
Bical, Cerceal, Barcelo - Paulo Nunes
Encruzado - Carlos Silva
Verdelho, Cerceal, Folgazão, Viosinho, Gouveio, Rabigato - Carlos Raposo
Riesling - Paulo Ruão
Roupeiro, Antão Vaz, Arinto - Hamilton Reis
Loureiro, Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Arinto - Bernardo Cabral
Loureiro - Pascal Chatonnet
Rabigato, Viosinho - João Nicolau de Almeida
Cerceal, Bical, Maria Gomes - Caves de São João
Viosinho, Gouveia - Jorge Moreira
Encruzado - Beatriz Cabral de Almeida
Roupeiro - David Baverstock & Sandra Alves
Alvarinho - Luís Seabra Vinhos
Alicante Branco - António Maçanita
Alvarinho, Arinto - Jorge Moreira
Bical, Arinto - Filipa Pato
Arinto - Paulo Machado
Rabigato, Códega de Larinho, Gouveio, Donzelinho - Luís Seabra
Boal do Douro, Viosinho Rabigato - António Agrellos
Verdelho - Paulo Machado
Arinto, Cercial - Anselmo Mendes, João Póvoa
Encruzado - Carlos Magalhães
Semillon - Sandra Alves, João Ramos
Encruzado, Gouveio, Semillon - Beatriz Cabral de Almeida
Arinto, Antão Vaz - Luís Duarte e Filipe Pinto
Listrão - António Maçanita, Nuno Faria
Centenary vineyard - Jorge Serôdio Borges, Sandra Tavares da Silva
Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco - Osvaldo Amado
Sercialinho - António Braga
Arinto, Bical, Cerceal, Códega de Larinho, Dona Branca, Donzelinho Branco, Esgana Cão, Fernão Pires, Folgazão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasia Parda, Rabigato, Samarrinho, Síria, Rabo de Ovelha, Vital - Luís Leocádio
Arinto - António Maçanita
Tinta Roriz, Tinta Francisca, Viosinho - Jorge Moreira
Baga - Caves de São João
Touriga Nacional - Diogo Campilho
ARVAD
Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez, Cabernet Sauvignon - Sandra Alves e João Ramos
Old Vineyards - Luís Duarte
Jaen - Moreira, Olazabal e Borges
Tinta Roriz - Beatriz Cabral De Almeida
Merlot, Syrah,Saborinho, Verdelho, Arinto dos Açores - Paulo Machado
Old Wineyards - Sandra Tavares Silva e Jorge Serôdio Borges
Tinta Negra - António Maçanita, Nuno Faria.
Tinta Roriz - Francisco Olazabal e Fancisco Ferreira
Touriga Nacional - Francisco Olazabal
Natus Vini - Hamilton Reis
Vinhas Velhas & Touriga Nacional - Jorge Moreira
Touriga Franca - Olga Martins
Sousão - Francisco Olazabal
Tinta Amarela, Touriga Fêmea, Tinta Francisca, Rufete, Tinta da Barca, Bastardo, Marufo Tinto - Luís Sottomayor
Caves de São João - Cabernet Sauvignon
Syrah - João Portugal Ramos
Baga - Dirk Niepoort
Old Vines, Touriga Nacional - Jorge Moreira
Syrah - António Agrellos e Leonor Sequeira
Alicante Bouchet - Luís Cabral de Almeida
Baga, Touriga Nacional
Touriga Nacional - Carlos Magalhães
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão - Luís Sottomayor
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Touriga Franca - Sandra Alves, David Baverstock.
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
João Nicolau de Almeida
Old Vines - Luís Sottomayor
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz - Luis Sottomayor
Syrah - Luís Duarte e Filipe Teixeira Pinto
Tinta Roriz - Moreira, Olazabal & Borges
Mourvèdre, Grenache, Caladoc - Aurélie Bertin Teillaud
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir.
Chardonnay, Pinot noir, Meunier.
Pinot Noirs, Chardonnay.
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier.
Malvasia Fina, Baga, Bical, Fernão Pires - Bruno Seabra e António Selas
Pinot Noir - Ribeiro Corrêa e Nuno Martins da Silva
Pinot Noir, Chardonnay - Caves São João
Riesling - Marcos Hehn
Pinot Noir - Celso Pereira
No dish, foodstuff, or drink, including appetizers, can be charged for if not requested or touched by the customer.
Article 135(3) of Decree-Law No. 10/2015 of 16/1.