[Cítrico] Plantation 3 stars / Physalis / Fresa / Eneldo
ABV: 12,5%.
[Cítrico] Plantation 3 stars / Physalis / Fresa / Eneldo
ABV: 12,5%.
[Dulce] Havana 7 / Avellanas / Coco / Manzana / Jengibre
ABV: 15%
[Amargo] Olmeca Altos blanco / Bitter Fusetti / Tomillo / Pomelo
ABV: 10%
[Doce] Trigo Limpio Vodka / Flor de Saúco / Menta / Grosellas
ABV: 12%
[Amargo] Four roses / Amaro Montenegro / Campari / Pomelo
ABV: 21,5%
[Cítrico] Pindorama / Fiorente flor de saúco / Albaca
ABV: 17%
[Cítrico] Daron Calvados / Fernet Branca / Jengibre / Manzana Granny Smith
ABV: 12%
[Cítrico] Pisco Acholado / Plátano de Madeira / Miel organica
ABV: 16%
Sopa de mar
fumet de pescado y sopa de bogavante), lubina, bisque de langosta y salicornia.
Burrata, crema de tomate, tomates secos, pesto (avellanas, albahaca, parmesano), flor de sal y crujiente de albahaca
Setas, espuma de trufa, brotes de guisantes y avellana crujiente
Tartar de lomo de ternera, alcaparras, chalota, yema de huevo, queso parmesano, mostaza y hoja de arroz crujiente.
Bao de cerdo ahumado a baja temperatura, escabeche de verduras, mayonesa de kimchi y cebolla crujiente
Sashimi de atún fresco, yema de huevo, ponzu, huevas de trucha, pollo crujiente y semillas de sésamo.
Caballa curada, puré de berenjena ahumada, yogur de soja fermentado con especias y ensalada exótica
Gamba tigre a la plancha, patatas nuevas trufadas, parmesano.
Arroz cremoso de gamba, bisque de bogavante, brotes de azafrán y cilantro
El monstruo marino. Pulpo a la plancha, aceite de oliva, ajos dorados, brunoise de pimientos, puré de coliflor y verduras asadas. (2 personas)
Filete de lubina premium, mantequilla de sésamo y alga nori, beurre blanc, puré de coliflor y verduras asadas (2 personas)
Ternera baja temperatura, puré de coliflor trufado y crujiente de zanahoria
Solomillo de ternera, reducción de demi-glace casero, papas fritas.
Solomillo de black angus a la plancha y arroz con butifarra artesanal
500 g de falda de res con 40 días de maduración, a la parrilla, servida con verduras y papas fritas (para 2 personas)
Es un asesino en serie para los amantes de la carne. Servido con amor, vegetales asados y papas fritas.(2 personas)
Puré de boniato, umami de verduras, tofu, pepinillos de cebollina y mostaza, crocante de avellana.
Toucinho do céu, cuajada de frambuesa, helado de frambuesa, crujiente de almendras y merengues + Sandeman 10 Tawny 8€
Cremoso de chocolate, brownie, cacao molido, ganache de café, cigarrillo de caramelo, helado de caramelo salgado + Flight The Macallan 12y 15y 18y 65€
Yuzo cremoso, gajos de cítricos, crumble de almendras y sorbete de mandarina + Blackett 10 White 10€
Cuajada de calabaza, helado de calabaza, crumble de almendras, aire de cardamomo, cheesecake de chèvre, cigarrillo.
+ Justino`s Sercial 1997 16€
Malvasia Fina, Baga, Bical, Fernão Pires - Bruno Seabra e António Selas
Pinot Noir - Ribeiro Corrêa e Nuno Martins da Silva
Pinot Noir, Chardonnay - Caves São João
Riesling - Marcos Hehn
Pinot Noir - Caves Murganheira
Gouveia - Celso Pereira
Bical, Cerceal, Barcelo, Terrantez - Paulo Nunes
Trajadura - João Nicolau de Almeida
Maria Gomes, Chardonnay, Rabo de Ovelha, Bical - Diogo Campilho
Antão Vaz, Sémillon, Arinto e Roupeiro - João Ramos e Sandra Alves
Arinto - Diogo Sepúlveda
Alvarinho - Quinta da Pedra
Antão Vaz, Arinto - António Saramago
Rabigato, Viosinho - João Nicolau de Almeida
Rabigato, Viosinho e Gouveio - Jean Huges Gros
Cercial - João Portugal Ramos
Encruzado - Beatriz Cabral de Almeida
Loureiro - Lourenço Charters
Alvarinho - Luís Seabra Vinhos
Caracol - António Maçanita, Nuno Faria
Arinto - Paulo Machado
Fernão Pires - David Ferreira e Catarina Rodrigues
Roupeiro - David Baverstock & Sandra Alves
Alvarinho - Jorge Moreira
Rabigato, Códega de Larinho, Gouveio, Donzelinho - Luís Seabra
Viosinho, Gouveia - Jorge Moreira
Boal do Douro, Viosinho Rabigato - António Agrellos
Bical, Maria Gomes - Dirk Niepoort
Verdelho - Paulo Machado
Semillon - Sandra Alves, João Ramos
Códega, Arinto - André Pimentel Barbosa
Encruzado - Carlos Magalhães
Arinto, Antão Vaz - Luís Duarte e Filipe Pinto
Encruzado, Gouveio, Semillon - Beatriz Cabral de Almeida
Arinto, Bical, Cerceal, Códega de Larinho, Dona Branca, Donzelinho Branco, Esgana Cão, Fernão Pires, Folgazão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasia Parda, Rabigato, Samarrinho, Síria, Rabo de Ovelha, Vital - Luís Leocádio
Sercialinho - António Braga
Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco - Osvaldo Amado
Arinto - António Maçanita
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional - Rita Marques
Old Vineyards - Luís Duarte
Baga - Caves de São João
Pinot Noir - António Ventura
ARVAD
Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez, Cabernet Sauvignon - Sandra Alves e João Ramos
Churchill´s Estades - Touriga Nacional
Tinta Roriz - Beatriz Cabral De Almeida
Baga, Touriga Nacional - João Portugal Ramos
Touriga Nacional, Touriga Franca - Jean Hugues Gros
Caves de São João - Cabernet Sauvignon
Aragonês, Trincadeira, Moreto - António Ventura
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Alfrocheiro, Aragonêz - Luís Mira e Tiago Garcia
Old Wineyards - Sandra Tavares Silva e Jorge Serôdio Borges
Natus Vini - Hamilton Reis
Tinta Roriz - Francisco Olazabal e Fancisco Ferreira
Vinhas Velhas - Rita Marques
Vinhas Velhas & Touriga Nacional - Jorge Moreira
Baga - Dirk Niepoort
Tinto Cão, Rabigato - Muxagat Vinhos
Touriga Nacional - João Portugal Ramos
Old Vines, Touriga Nacional - Jorge Moreira
Syrah - António Agrellos e Leonor Sequeira
Alicante Bouchet - Luís Cabral de Almeida
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen - Caves de São João
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Touriga Franca - Sandra Alves, David Baverstock.
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão - Luís Sottomayor
Touriga Nacional - Carlos Magalhães
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
Wine & Soul - Sandra Tavares e Jorge Borges
Old Vines, Touriga Nacional - Jorge Moreira
João Nicolau de Almeida
Old Vines - Manuel Lobo
Old Vines - Luís Sottomayor
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz - Luis Sottomayor
Baga, Pinot Noir - Caves de São João
Luís Sottomayor
Ricardo Pinto Nunes
Délio Mesquita
Nuno Duarte
Paulo Coutinho
Still water 0,75
No dish, foodstuff, or drink, including appetizers, can be charged for if not requested or touched by the customer.
Article 135(3) of Decree-Law No. 10/2015 of 16/1.