[Cítrico] Pampero Rum / Physalis / Melocotón sanguíneo / Hierbabuena
ABV: 12,5%.
[Cítrico] Pampero Rum / Physalis / Melocotón sanguíneo / Hierbabuena
ABV: 12,5%.
[Cítrico] Le Tribute Gin / Fiorente flor de saúco / Albaca
ABV: 17%
[Cítrico] Daron Calvados / Fernet Branca / Jengibre / Manzana Granny Smith
ABV: 12%
[Amargo] Olmeca Altos blanco / Bitter Fusetti / Tomillo / Pomelo
ABV: 10%
[Amargo] Four roses / Amaro Montenegro / Campari / Pomelo
ABV: 21,5%
Sopa de mar
fumet de pescado y sopa de bogavante), lubina, bisque de langosta y salicornia.
Burrata, crema de tomate, tomates secos, pesto (avellanas, albahaca, parmesano), flor de sal y crujiente de albahaca
Setas, espuma de trufa, brotes de guisantes y avellana crujiente
Tartar de lomo de ternera, alcaparras, chalota, yema de huevo, queso parmesano, mostaza y hoja de arroz crujiente.
Bao de cerdo ahumado a baja temperatura, escabeche de verduras, mayonesa de kimchi y cebolla crujiente
Sashimi de atún fresco, yema de huevo, ponzu, pollo crujiente y semillas de sésamo.
Caballa curada, puré de berenjena ahumada, yogur de soja fermentado con especias y ensalada exótica
Gamba tigre a la plancha, patatas nuevas trufadas, parmesano.
Arroz cremoso de gamba, bisque de bogavante, brotes de azafrán y cilantro
El monstruo marino. Pulpo a la plancha, aceite de oliva, ajos dorados, brunoise de pimientos, puré de coliflor y verduras asadas. (2 personas)
Lomo de lubina de aguas profundas, mantequilla de sésamo y alga nori, huevas de trucha, salsa beurre blanc, puré de coliflor y verduras a la parrilla (2 personas)
Ternera cocida a fuego lento durante 12 horas con puré de coliflor, chips de zanahoria y demi-glace.
Solomillo de ternera, reducción de demi-glace casero, papas fritas.
Aguja de Black Angus a la plancha y arroz con butifarra artesanal
500 g de falda de res con 40 días de maduración, a la parrilla, servida con verduras y papas fritas (para 2 personas)
Es un asesino en serie para cualquiera que ame la carne. Servido con amor, verduras a la parrilla y papas fritas.(2 personas)
Puré de batata dulce, umami de verduras, col lombarda, encurtidos de cebollino y mostaza, crujiente de avellana.
Cremoso de chocolate, brownie, cacao molido, ganache de café, cigarrillo de caramelo,+ Flight The Macallan 12y 15y 18y 65€
Tarta de queso de cabra, aire de cardamomo, cuajada y helado de calabaza + Justino`s Verdelho 1997 - 16€
Toucinho do céu, helado de frambuesa, crumble de almendras + Vallado 20 Tawny 15€
Yuzo cremoso, gajos de cítricos, crumble de almendras y sorbete de mandarina + Blackett 10 White 10€
Malvasia Rei, Viosinho, Samarrinho - Jorge Moreira
Arinto - Nuno Cancela de Abreu
Moscatel Galego - Francisco Olazabal
Antão Vaz, Arinto, Verdelho - Tiago Alves
Bical, Cerceal, Barcelo - Paulo Nunes
Maria Gomes, BIcal - Mário Sérgio Alves Nuno
Encruzado - Joana Cunha
Verdelho, Cerceal, Folgazão, Viosinho, Gouveio, Rabigato - Carlos Raposo
Bical, Arinto - Filipa Pato
Riesling - Paulo Ruão
Maria Gomes, Chardonnay, Rabo de Ovelha, Bical - Diogo Campilho
Roupeiro, Antão Vaz, Arinto - Hamilton Reis
Loureiro, Alvarinho - Manuel & Luís Cerdeira
Arinto - Bernardo Cabral
Alvarinho - Abel Codesso, Joaquim Arnaut
Rabigato, Viosinho - João Nicolau de Almeida
Gouveio - Jorge Moreira
Rabigato - Mateus Nicolau de Almeida
Rabigato - Mateus Nicolau de Almeida
Cerceal, Bical, Maria Gomes - Caves de São João
Encruzado, Bical, Cerceal-Branco, Mariana Salvador
Roupeiro - David Baverstock & Sandra Alves
Alvarinho - Luís Seabra Vinhos
Alicante Branco - António Maçanita
Alvarinho, Arinto - Jorge Moreira
Bical, Arinto - Filipa Pato
Arinto - Paulo Machado
Rabigato, Códega de Larinho, Gouveio, Donzelinho - Luís Seabra
Boal do Douro, Viosinho Rabigato - António Agrellos
Verdelho - Paulo Machado
Arinto, Cercial - Anselmo Mendes, João Póvoa
Encruzado - Carlos Magalhães
Semillon - Sandra Alves, João Ramos
Arinto - António Maçanita
Encruzado, Gouveio, Semillon - Beatriz Cabral de Almeida
Arinto, Antão Vaz - Luís Duarte e Filipe Pinto
Listrão - António Maçanita, Nuno Faria
Sercialinho - António Braga
Centenary vineyard - Jorge Serôdio Borges, Sandra Tavares da Silva
Arinto, Bical, Cerceal, Códega de Larinho, Dona Branca, Donzelinho Branco, Esgana Cão, Fernão Pires, Folgazão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasia Parda, Rabigato, Samarrinho, Síria, Rabo de Ovelha, Vital - Luís Leocádio
Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco - Osvaldo Amado
Arinto - António Maçanita
Tinta Roriz, Tinta Francisca, Viosinho - Jorge Moreira
Aragonez, Alicante Bouchet, Cabernet Sauvignon, Syrah - Luís Duarte e Filipe Teixeira Pinto
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca - Manoel Poças Junior
Syrah - Graça Gonçalves
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão - Carlos Raposo
Baga - Caves de São João
ARVAD
Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez, Cabernet Sauvignon - Sandra Alves e João Ramos
Old Vineyards - Luís Duarte
Tinta Roriz - Beatriz Cabral De Almeida
Touriga Nacional, Touriga Franca - Jean Hugues Gros
Merlot, Syrah,Saborinho, Verdelho, Arinto dos Açores - Paulo Machado
Touriga Nacional - Joana Cunha
Tinta Negra - António Maçanita, Nuno Faria.
Touriga Nacional - Francisco Olazabal
Sousão - Francisco Olazabal
Natus Vini - Hamilton Reis
Vinhas Velhas & Touriga Nacional - Jorge Moreira
Tinta Amarela, Touriga Fêmea, Tinta Francisca, Rufete, Tinta da Barca, Bastardo, Marufo Tinto - Luís Sottomayor
Tinta Roriz - Francisco Olazabal e Fancisco Ferreira
Touriga Franca - Olga Martins
Caves de São João - Cabernet Sauvignon
Touriga Nacional - João Portugal Ramos
Syrah - João Portugal Ramos
Old Vines, Touriga Nacional - Jorge Moreira
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão - Luís Sottomayor
Syrah - António Agrellos e Leonor Sequeira
Baga - Dirk Niepoort
Alicante Bouchet - Luís Cabral de Almeida
Baga, Touriga Nacional
Touriga Nacional - Carlos Magalhães
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Touriga Franca - Sandra Alves, David Baverstock.
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
João Nicolau de Almeida
Old Vines - Luís Sottomayor
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz - Luis Sottomayor
Syrah - Luís Duarte e Filipe Teixeira Pinto
Tinta Roriz - Moreira, Olazabal & Borges
Mourvèdre, Grenache, Caladoc - Aurélie Bertin Teillaud
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir.
Chardonnay, Pinot noir, Meunier.
Pinot Noirs, Chardonnay.
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier.
Malvasia Fina, Baga, Bical, Fernão Pires - Bruno Seabra e António Selas
Pinot Noir - Ribeiro Corrêa e Nuno Martins da Silva
Pinot Noir, Chardonnay - Caves São João
Riesling - Marcos Hehn
Pinot Noir - Celso Pereira
No dish, foodstuff, or drink, including appetizers, can be charged for if not requested or touched by the customer.
Article 135(3) of Decree-Law No. 10/2015 of 16/1.