[citric] Tanqueray, physalis, fraise, fenouil, citron.
ABV: 12,5%
[citric] Tanqueray, physalis, fraise, fenouil, citron.
ABV: 12,5%
[doux] Havana 3, noisettes, pomme, gingembre, noix de coco, citron verte
ABV: 15%
[amer] Bulleit Bourbon, Amaro, Campari, citron vert, pamplemousse.
ABV: 21,5%
[amer] Olmeca Blanco, Campari, thym, pamplemousse, citron vert.
ABV: 10%
[épicé] Bombay Sapphire Premier Cru, Sake, fruits de mer, piment, coriandre, citron
ABV: 20%
[doux] Absolut, St. Germain, groseilles, citron.
ABV: 12%
[citric] Calvados, gingembre, Granny Smith pomme, citron.
ABV: 12%
[sec] Brandy de Medronho, Porto Branco Sec, laurier.
ABV: 34,5%
[citric]Beefeater London Garden, St. Germain, basilic, citron.
ABV: 17%
C'est un chèque en blanc à Bernardo. Ce gars barbu chauve au bar. S'il est éteint, cette option n'est pas disponible car Costa met 4 jours pour faire un Mojito.
Saumon, citron vert, piment, gingembre, coriandre, oignon rouge, crème d'avocat, maïs frit, chips de mangue
Croustillant de crabe à carapace molle, gambas, crème d'avocat, pico de gallo, coriandre et mousse de crustacés.
Tataki de thon braisé, sauce teriyaki au gingembre et chimichurri, feuille de riz croustillante, poudre de sésame et pousses de coriandre.
Cabillaud confit, épinards, béchamel aux champignons et croustillant d'olives.
Poulpe frais de l'Algarve, huile d'olive et ail doré, brunesa aux poivrons rouges et jaunes, écume de mer et coriandre.
2 tigres grillés de la taille d'une sneaker All Star 43
Longe de bœuf, câpres, échalote, raifort, parmesan, moutarde et jaune d'œuf.
Côtes de porc de l'Alentejo cuites pendant 12 heures à basse température, sauce barbecue, carottes marinées, concombre, céleri, oignon rouge et flocons d'herbes aromatiques.
A manger à la cuillère, purée de pommes de terre truffe, chips de carottes frites et pousses de pois.
250g d'échine de bœuf grillée, champignons sauvages et sauce spéciale de Miguel.
250g de aloyau australienne black Angus sur le gril.
Crème de polenta, champignons sauvages, huile de truffe et tout aussi important, amour. Beaucoup d'amour.
Fait maison, sur un bâton et croustillant.
Laitue, roquette, laitue violette, radis, tomate cerise, oignon rouge mariné.
Purée de pomme de terre aux olives, huile d'olive et échalote.
Épinards, crème infusée et muscade.
Tomate, oignon rouge, courgette, brocoli, asperge, maïs, sous une couverture d´huile d´olive et ail.
Riz à la saucisse au four.
Gâteau aux dattes, sirop de whisky, glace au yaourt nature, noix caramélisées, nid d'abeille.
Curd mandarine, sorbet pamplemousse, meringue mandarine, groseilles et une grosse envie de demander la recette à la fin.
Cheesecake noisette et chocolat, crumble noisette, glace chocolat noir, noisette chocolat.
Pudding Abade Priscos avec la même mousse, glace à la mandarine, terre de pain d'épice et chocolat noir et orange confite.
Pormenor Vinhos - Pedro Coelho
Nuno Mira do Ó
Quinta de Valbom
Quinta de Santiago
Quinta do Pôpa- Carlos Raposo
Pormenor Vinhos - Pedro Coelho
Luís Seabra Vinhos - Luís Seabra
Quinta Vale D. Maria - Cristiano Van Zeller / Sandra Tavares da Silva
Vieira de Sousa
Mateus Nicolau de Almeida
Wine & Soul - Sandra Tavares e Jorge Borges
Jean Huge Gros
Muxagat Vinhos - Luís Seabra & Susana Martins
Real Companhia Velha - Jorge Moreira
Quinta da Carolina - Luís Cândido da Silva
Conceito Vinhos - Rita Marques
Quinta do Pôpa - Luís Pato e Francisco Montenegro
João Nicolau de Almeida & filhos - João Nicolau de Almeida
Wine & Soul - Sandra Tavares e Jorge Borges
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo - Jorge Alves e Sónia Pereira
Quinta Vale D.Maria - Cristiano Van Zeller e Sandra Tavares da Silva (150cl)
Vadio Wines - Luís Patrão
Luís Pato
Quinta de Baixo ( Niepoort) - Dirk Niepoort
Nuno Mira do Ó
MOB - Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Borges
Quinta dos Roques - Rui Reguinga e Luís Lourenço
XXVI Talhas
Natus Vini - Hamilton Reis
Fita Preta Vinhos - António Maçanita
Herdade do Rocim - Pedro Ribeiro
Scarzello Giorgio
Azores Wine Company - António Maçanita
Nenúfar Real - José Domingues
Aphros Wines - Tiago Sampaio e Miguel Viseu
Arrochela e Camizão- Jorge Sousa Pinto
ViniBio
Quinta do Ameal - José Luís Moreira da Silva
Liz Mckiver e Richard Barnett - Miguel Viseu
Arrochela e Camizão- Jorge Sousa Pinto
Marcio Lopes Winemaker - Márcio Lopes
Quinta da Massorra - Rui Cunha
Villa Seara Sociedade Agricola
Quinta do Pôpa - Carlos Raposo
1912 Winemakers - Pedro Pinto
Jean Huges Gros
Ivo Granja & Gabriel Monteiro
Marcio Lopes Winemaker - Marcio Lopes
Mateus Nicolau de Almeida - Mateus Nicolau de Almeida
Lavradores da Feitoria - Paulo Ruão
Quanta Terra Sociedade - Celso Pereira e Jorge Alves
Real Companhia Velha - Jorge Moreira
Pormenor Vinhos - Pedro Coelho e Luís Seabra
Wine and Soul - Sandra Tavares e Jorge Borges
Caminhos Cruzados - Manuel Vieira e Carlos Magalhães
Quinta dos Roques - Rui Reguinga
António Madeira - António José Madeira
Anselmo Mendes Vinhos - Anselmo Mendes
Textura Wines - Luís Seabra
Casa da Passarella - Paulo Nunes
V Puro - Nuno Mira do Ó
Aveleda - Manuel Soares
Quinta da Vacariça - François Chasans
Quinta de Baixo (Niepoort) - Dirk Niepoort
Herdade do Cebolal - Luís Mota Capitão e José António Saramago
Altas Quintas - João Lourenço
Anta de Cima Sociedade Agrícola - Paulo Tenreiro e Nuno do Ó
Esporão - David Baverstock & Sandra Alves
Quanta Terra Sociedade - Celso Pereira e Jorge Alves
Quinta de Soalheiro - António Luís Cerdeira
Arrochela e Camizão - Jorge Sousa Pinto
Vadio Wines - Luís Patrão
Caves Transmontanas - Celso Pereira
Laherte Brothers
Wine and Soul
Oscar Quevedo Vinhos
Vasques de Carvalho
Quinta de Santa Eufémia
Churchill´s
Seara D'ordens
Barão de Vilar
Quinta do Portal
Quinta do Piloto
José Maria da Fonseca
Emidio Hidalgo
Eau 0,75